Aceitunas Negras tipo griegas elaboradas por Oleosan en San Antonio Oeste, Río Negro, Patagonia Argentina. Calidad I – Grupo A.
Aceitunas de variedad Arbequina Mejorada cosechadas en punto óptimo de madurez, seleccionadas manualmente y conservadas en salmuera artesanal. El proceso preserva la textura firme, el color negro característico y el sabor equilibrado —frutal, levemente salado, sin amargor agresivo— que distingue a las aceitunas patagónicas de la producción industrial a gran escala.
Oleosan desarrolla sus olivares en una de las regiones olivícolas más australes del mundo, donde el clima patagónico —amplitud térmica marcada, vientos del sur y baja humedad relativa— favorece una maduración lenta y uniforme de los frutos. Esas condiciones se traducen directamente en la calidad de cada aceituna: carnosa, consistente y con identidad territorial verificable.
La empresa cuenta con certificación Kosher y ha recibido reconocimientos en los Premios Olivinus, el certamen olivícola de referencia en América Latina.
Usos ideales:
Se sirven solas, en tablas de fiambres, o incorporadas en salsas y guisos.
Tipo griegas. Curadas en sal, sin líquido. Piel arrugada, pulpa firme, sabor concentrado.
Ingredientes: aceitunas negras, sal.
Presentación: frasco de 500 g. Conservar en lugar fresco y seco, al resguardo de la luz solar. Temperatura recomendada: entre 15°C y 25°C.
